♥我的手作料理♥ 美極蒜味腰花(美極鮮味露)


Sakura Wang
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廠商寄來一瓶美極鮮味露,試一點果然鮮甜十足,天氣漸暖了該是做溫拌菜的時宜了,拌菜最重要就是醬汁,有一瓶好醬食材新鮮簡簡單單就能成就一道大菜,好久沒吃腰子了,以往不是熱炒就是煮湯,今天有一瓶好醬做個溫拌,果然滿分!

食材
1付
3片
1小碗
1條
2支
1大匙
調味料
少許
1小匙
2大匙
3大匙
1小匙
1大匙
  • 1
    買腰子要老闆幫你切開去除白筋,回來要泡水一 天,其中要換幾次水才能除腥味.
  • 2
    蒜頭壓成泥,加入美極鮮味露,糖,醋,蔥末 ,辣油混拌成淋醬,備用.
  • 3
    小黃瓜切薄片先舖盤底.
  • 4
    粉皮汆燙一下熱水,置於小黃瓜上頭
  • 5
    泡好水的腰子,在正面劃五六條 直線,再斜切薄片.,
  • 6
    一鍋水加蔥,薑煮開,加些米酒再放進 腰子,汆燙約50秒
  • 7
    立即撈出沖一下冷開水 (腰花降溫即可)
  • 8
    把瀝乾水份的腰花鋪擺在粉皮上,淋下醬汁即可
2014/04/11 發表 2,742 瀏覽
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