雞腿丁毛豆仁全麥口袋麵包
描述
全麥巧緻的口袋麵包填著滿滿的餡料，有著小朋友喜愛的雞腿丁、增添飽足感的豆乾丁
和高營養的毛豆仁，而且不需花多時間及工序，只需利用市售已烹調的雞腿排，主婦也可輕輕鬆鬆端出營養、華麗、具視覺效果的豐富餐點，當早餐或是輕食都不錯呢。
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食材
步驟
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將口袋麵包全部食材放進攪拌機中，並攪拌成一個光滑的麵團即可，不用撐出薄膜
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取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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桌上撒些麵粉，取出麵糰並分割成10份且滾圓，中間發酵15min
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桌上撒些麵粉，用擀麵棍將麵糰桿成約0.3~0.4cm的厚度，直徑約10cm大小～～（注意：麵糰擀平的厚度要平均）
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放在烤盤上，最後發酵30min後，放進預熱220度的烤箱，高溫烤6min即可 （溫度一定需夠高，才能利用急速熱空氣讓口袋麵包膨脹鼓大起來）
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內餡做法： 將五香豆干切丁（約可切成16塊）、市售蒜香雞腿排切丁（可與豆干大小一致）
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熱鍋後加適量的油，將依序將冷凍毛豆仁、豆干、雞腿丁放下拌炒，最後加點適量的醬油調味即可
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組合：將口袋麵包頂部剪開約4~5cm的裂口，口袋麵包的中間是呈現中空狀，所以可將步驟7食材適量舀入 （約可裝填7~8份）
小撇步
有著濃郁蒜香、黑胡椒香的蒜香雞腿排在這：
友善小姐 家常宅配
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