圓圓滿滿迎千祥『淬釀開運年菜』
年夜飯大桌上有魚有肉，善用馬鈐薯的烹調，就能讓小顆的馬鈴薯躍上檯面，變後一道吉祥的大菜嘍～記得拿出你的廚房祕寶-淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁，不用當大廚也能上大菜唷。
食材
主食材
馬鈴薯(小顆)
20顆
調味料
動物性奶油
少許
醬汁
砂糖
1大匙
淬釀昆布醬油露
2大匙
水
3大碗
-
1將馬鈴薯洗淨，放入傳統電鍋內，外鍋加1杯水，按下開關蒸熟。(選擇小型的馬鈴薯是為了容易整顆熟透，烹調後金黃飽滿的圓，就讓人覺得很吉祥。) -
1將3碗放入鍋中煮開，倒入2大匙的1大匙的淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和砂糖。
-
3將蒸過的馬鈴薯剝去外皮，放入醬汁鍋中煨煮。(為考量馬鈴薯在蒸的過程中沒有全熟，請以中小火煨煮。)
-
4煨煮到湯汁快收乾時，美麗的醬燒色就均勻的裹在馬鈴薯上嘍。
-
5加入少許的動物性奶油提香。利用鍋子的溫度，奶油很快就會被馬鈴薯吸收了，香氣自然更有層次。
-
6上菜嘍～這是一道有飽足感的菜色，即使年夜大桌上沒有吃到白飯，也能讓你滿足，跟家人一起分享吧。
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜，請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes
2. 歡迎您到ching的食譜區尋寶，陪家人一起享受你的手藝～http://icook.tw/users/ching39/recipes
討論共 0 則