圓圓滿滿迎千祥『淬釀開運年菜』
年夜飯大桌上有魚有肉，善用馬鈐薯的烹調，就能讓小顆的馬鈴薯躍上檯面，變後一道吉祥的大菜嘍～記得拿出你的廚房祕寶-淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁，不用當大廚也能上大菜唷。
食材
主食材
馬鈴薯(小顆)
20顆
調味料
動物性奶油
少許
醬汁
砂糖
1大匙
淬釀昆布醬油露
2大匙
水
3大碗
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1 將馬鈴薯洗淨，放入傳統電鍋內，外鍋加1杯水，按下開關蒸熟。(選擇小型的馬鈴薯是為了容易整顆熟透，烹調後金黃飽滿的圓，就讓人覺得很吉祥。) -
1 將3碗放入鍋中煮開，倒入2大匙的1大匙的淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和砂糖。
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3 將蒸過的馬鈴薯剝去外皮，放入醬汁鍋中煨煮。(為考量馬鈴薯在蒸的過程中沒有全熟，請以中小火煨煮。)
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4 煨煮到湯汁快收乾時，美麗的醬燒色就均勻的裹在馬鈴薯上嘍。
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5 加入少許的動物性奶油提香。利用鍋子的溫度，奶油很快就會被馬鈴薯吸收了，香氣自然更有層次。
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6 上菜嘍～這是一道有飽足感的菜色，即使年夜大桌上沒有吃到白飯，也能讓你滿足，跟家人一起分享吧。
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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