蛤蠣巧達濃湯~~喝了讚不絕口!!


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鮮甜的蛤蠣高湯慢火熬煮而成的濃湯呢!!!

料多味美香濃滋味~~一口喝了就讓你讚不絕口喔^^b

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蛤蠣
1包
中型馬鈴薯
2顆
洋蔥
1/2顆
鮮奶油
140cc
牛奶
70cc
500cc
麵粉
20g
奶油
20g
黑胡椒及鹽
適量
  • 1
    取一小鍋倒入500cc的水煮滾後放入吐沙後的蛤蠣~~ 將蛤蠣煮至殼全開!!!
  • 2
    接著將蛤蠣肉和高湯分開備用!!! 高湯要用濾網過濾一下喔^^
  • 3
    接著在乾淨的鍋中放入洋蔥塊用中小火拌炒~~
  • 4
    洋蔥炒到半透明時加入奶油和麵粉翻炒!!! 這步驟要注意不要讓麵粉焦了~~
  • 5
    然後將高湯和馬鈴薯塊放入鍋中小火煮約10-15分鐘!!!
  • 6
    上個步驟煮滾後~~ 加入蛤蠣肉.牛奶和鮮奶油燉煮成濃稠狀後以鹽和胡椒調味!!
  • 7
    料多味美的蛤蠣巧達湯完成>/////
  • 8
    撒上我愛的黑胡椒^^"
  • 9
    喝起來鮮甜又濃醇喔~~~ 比外頭賣的還好喝呢^^b
2015/03/10 發表 6.5 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問鮮奶油是用動物性的嗎?

9 months ago
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請問麵粉可以用其他粉類代替嗎?
(玉米粉、樹薯粉等)謝謝!

a year ago
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作者回應

可以喲

a year ago
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請問是幾人份的量?

a year ago
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作者回應

3-4人沒問題!

a year ago
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高湯是煮文蛤的嗎

3 years ago