蜂蜜核桃黑糖糕
描述
由傳統黑糖糕而來，多加了一些蜂蜜，將原本灑在黑糖糕表面的芝麻，換成壓碎的核桃，也有另一種不同的風味喔！
步驟
-
將所有粉類加在一起過篩備用。
-
開火將水200ml和黑糖塊融化，並加入蜂蜜。
-
將黑糖水稍微放涼，加入已過篩好的麵粉當中，均勻攪拌，再加入半匙沙拉油繼續攪拌，濃稠度比一般我們喝的米漿再濃稠一點即可。(水量可自行增減)
-
先將鍋子內緣抹上一層沙拉油防止粘黏(使用三人份的小電鍋)，將粉漿放入鍋子中 ，輕敲鍋子底部將泡泡敲出，放置30分鐘後，放上敲碎的核桃。
-
電鍋外鍋加一杯水，放入前可先預熱，水滾後放入鍋子開始蒸黑糖糕，可使用筷子戳入粉漿中，若筷子未有粉漿殘留，表示黑糖糕已蒸熟，稍稍放涼之後就可品嚐了！
陳美金
