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Na Na Shen 的幸福花園
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醃漬菜脯

醃漬菜脯

描述

這種做法的蘿蔔乾不用曬太陽,不會太甜也不會太鹹,但脆脆爽口的口感總是讓人停不下嘴,是配白飯和稀飯的最佳佐料喔^^

624 說讚 2 留言

食材

調味料

步驟

  • 白蘿蔔對開成4個條狀後再切成薄片

  • 加入鹽巴充分拌勻,再以重物壓一天醃漬至出水

  • 倒掉鹽水後裝在豆漿袋裡,將袋子絞緊,再以重物壓至出水(壓約兩天,之間必須翻動幾次)

  • 將壓乾的白蘿蔔(約剩1斤半)放在調理盆裡,加入所有的調味料抓勻,並裝入乾淨的塑膠袋,將裡面的空氣排空後袋口綁緊,放冰箱冰存半天後即可食用。

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Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,842 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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留言

共 2 則
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  • RC
    RC

    請問可以保存多久?

    放密封罐冰箱保存,10天內食用是沒有問題的,因為不是大量鹽巴的醃漬物,嚴格來說只是涼拌菜喔,最好是在短時間內食用! 謝謝留言^^

  • Li-shu Hsieh
    Li-shu Hsieh

    請問可以加蒜末嗎?

    蒜末可以加哦,如果你不是素食者的話~ 不好意思,這則回覆遲到了五個月^^#

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