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回鍋肉 @188懶人料理

回鍋肉 @188懶人料理

描述

熱炒店的人氣料理《回鍋肉》,加了辣豆瓣醬拌炒,又香又辣超下飯,在家大火快炒一下馬上就可端上桌了。
歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen

379 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 爆香末、段,接著放入豆干片,炒至豆干片表面焦香

  • 加入肉片炒至半熟,當然正統回鍋肉是用水煮肉來料理,若是用熟豬肉可直接跳步驟3

  • 放入高麗菜及調味料,炒至蔬菜軟化、肉全熟即可起鍋

小撇步

《回鍋肉》正統作法是水煮豬五花的變化版料理,肉類選擇可依個人喜好做調整,喜歡油脂豐富的選五花肉,適中的選梅花肉,偏瘦則選里肌肉。

8,065 瀏覽
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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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