電鍋-三杯茄子
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1將蔥切段、薑切片、辣椒切片狀、蒜頭切半、茄子切段或對切切塊
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2電鍋外鍋加一杯的水，因為之前有先按保溫，現在按下燉煮模式，然後開始囉!
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3倒入一點油在內鍋裡，加入蔥、薑、蒜、辣椒用湯匙炒香後，加入茄子一起炒
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4然後加入糖、醬油、鹽，半杯量米杯的水，倒入米酒跟九層塔稍微翻一下茄子使其混和，之後確定外鍋有1杯水的量，蓋上鍋蓋等到料都入味就可以囉!
小撇步
電鍋料理可在備料時先開保溫模式，然後放入內鍋，之後用內鍋炒才能夠熱喔。過程中如果水太少不小心燒乾 要持續小心的慢慢加水!
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