電鍋-三杯茄子

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電鍋也能出好菜,而且低油又容易入味,適合外宿的人喔!

烹調時間10分鐘

食材

茄子 適量
半根
薑片 5-6片
蒜頭 4-5顆
九層塔 適量
醬油 1-3匙
麻油 1-5滴
普通辣椒 1條
米酒 1-3滴
  • 1 將蔥切段、薑切片、辣椒切片狀、蒜頭切半、茄子切段或對切切塊
  • 2 電鍋外鍋加一杯的水,因為之前有先按保溫,現在按下燉煮模式,然後開始囉!
  • 3 倒入一點油在內鍋裡,加入蔥、薑、蒜、辣椒用湯匙炒香後,加入茄子一起炒
  • 4 然後加入糖、醬油、鹽,半杯量米杯的水,倒入米酒跟九層塔稍微翻一下茄子使其混和,之後確定外鍋有1杯水的量,蓋上鍋蓋等到料都入味就可以囉!
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小撇步

電鍋料理可在備料時先開保溫模式,然後放入內鍋,之後用內鍋炒才能夠熱喔。過程中如果水太少不小心燒乾 要持續小心的慢慢加水!

2015/03/08 發表 6,352 瀏覽

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