夏威夷堅果塔
描述
酥酥的塔皮搭配粿上奶香味十足的堅果，口感十足，香濃好吃呢。
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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材料準備
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糖粉加入奶油打發，分次加入蛋液。
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鹽、低粉過篩分次加入拌勻，混合成團狀。完成後用保鮮膜包住，冷藏30分鐘。
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冰鎮後將麵團取出切成11份 (1份約25g，我使用直徑7.5公分模型) 完成後再塔皮底部戳小洞。烤箱180度預熱，烤10~12分鐘，塔皮呈金黃色即可。
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準備焦糖材料
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煮焦糖-用小火將砂糖煮至褐色後，加入麥芽、鮮奶油、奶油、鹽，略為濃稠後拌入堅果。
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均勻攪拌後放入烤好的塔皮中。
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放入已預熱180度烤箱10分鐘，焦糖亮亮的即可完成。
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完成囉~
