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牧牛湖大閘蟹
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芹香蟹肉炒蛋

芹香蟹肉炒蛋

描述

蛋料理營養好吃又下飯,更能搭配不同食材及作法變化出無數道菜色,像是符合大眾口味的炒蛋,藉著熱油釋放各式食材的香氣,雞蛋質感想要嫩滑或是扎實由自己掌握,最棒的是不需煮得滿頭大汗,美味料理在彈指間就能輕鬆完成!

83 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 步驟1:
取小碗放入蟹腿、米酒浸泡5分鐘,芹菜莖、蔥洗淨切小段,蒜洗淨切片,芹菜葉、辣椒洗淨切末,蛋打勻加入芹菜葉末備用。

    步驟1: 取小碗放入蟹腿、米酒浸泡5分鐘,芹菜莖、洗淨切小段,洗淨切片,芹菜葉、辣椒洗淨切末,蛋打勻加入芹菜葉末備用。

  • 步驟2:
取炒鍋倒入沙拉油熱鍋,放入蒜、辣椒炒香後,再加入蟹腿拌炒約3分鐘使米酒揮發,接著加入芹菜段、蔥段、蛋液炒至焦香酥脆,調入鹽、烏醋、醬油即可起鍋盛盤。

    步驟2: 取炒鍋倒入沙拉油熱鍋,放入辣椒炒香後,再加入蟹腿拌炒約3分鐘使米酒揮發,接著加入芹菜段、段、蛋液炒至焦香酥脆,調入鹽、烏醋、醬油即可起鍋盛盤。

小撇步

1. 可依個人口感喜好縮短炒蛋的時間 ,口感會較滑嫩。

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牧牛湖大閘蟹 16 食譜 10 粉絲

我們不用藥物,靠的是上天賦予的陽光、空氣、水,來成就牧牛湖大閘蟹,以最自然無毒的方式為每一隻大閘蟹注入甜美、豐實的能量,讓味蕾可以享受最醇郁的感動,歡迎來電和來信洽詢。 電話:02-25636360 E-mail:[email protected] 官方網站:http://www.muniuhu.com.tw/ FB粉絲團:www.facebook.com/muniuhu

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