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以前很喜歡Friday餐廳的烤馬鈴薯，回來也會仿作，把馬鈴薯連皮蒸熟對切後，挖出部分馬鈴薯搗成泥，用奶油、培根碎末、香料鹽等拌炒，之後再回填，撒上起司進烤箱就是一道很棒的小點，用來宴客也是好提案。之前也試過把培根換成烏魚子，口味很棒唷！
所以這次特別用烏魚子、蒜片、海鹽和橄欖油烤了馬鈴薯片和櫛瓜、番茄組合成的料理，一樣十分簡單好吃。
廚房是我的玩樂空間，也是我的實驗教室，更是舒壓療癒的場所。 利用下班後及假日時花一些時間home made，也許過程費工費時、或許成品不臻完美，但自己做出來的家庭味，相信也是經營家人感情的幸福味喔！
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