Peko 2 食譜 1 粉絲 追蹤 蔬菜湯 描述 簡單蔬菜湯可以補充平常攝取蔬菜不足。 也可以再煮個麵條變成蔬菜湯麵。 蔬菜湯也不一定是要我所列蔬菜也可以自由變化哦。 #家常菜 #湯 #排骨湯 471 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 排骨 半斤 紅蘿蔔 1條 蕃茄 2個 馬鈴薯 1個 綠花椰菜 半朵 玉米 1條 芹菜 少許 水 2000cc 調味料 鹽 適量 步驟 排骨先去血水川燙過後,放入紅蘿蔔(滾刀狀)、玉米、番茄(川燙去皮)、馬鈴薯(滾刀狀去角免得最後煮散化了),加水,水需蓋過所有食材。 大火滾開後改中小火熬煮,熬煮的過程中適時輕輕的攪拌、關心一下它,並把表面的渣渣撈掉。約煮1小時。 紅蘿蔔和馬鈴薯若筷子可以穿透,表示蔬菜熬煮到變軟熟透,放入綠花椰菜,約水滾一滾後即可以 加鹽巴調味,起鍋前加了少許芹菜末。 小撇步 *馬鈴薯滾刀狀去角免得最後煮散化了 *若不加排骨也可以用高湯或雞腿肉 代替 *可以用自已喜歡的蔬菜代替(洋蔥、高麗菜、白蘿蔔、菇類....都可以) *蕃茄一定要先川燙去皮,不然煮一煮皮會和蕃茄分離。 *不加芹菜也可以改加香菜。 2.4 萬 瀏覽 2015/03/03 發表