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Sharon
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蔥爆花枝

蔥爆花枝

描述

今晚的花枝如何處理呢?來個香味十足的蔥爆花枝吧!

167 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 首先,先將花枝內臟洗淨,拔除花枝的軟骨,將花枝切片之後再斜切花

  • 片切成絲,頭切末,辣椒切段

  • 熱油鍋,將絲先下鍋煸香,之後再陸續下頭,末,以及辣椒爆香,聞到香味後轉大火將花枝倒入快炒,加些許米酒,再放入適量的鹽及黑胡椒粒調味即可

小撇步

1.蔥,薑,蒜務必要爆香出香味之後再炒花枝,香味才會夠
2.花枝下鍋後開大火快炒,花枝的口感才會軟嫩

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