牛奶山藥濃湯


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將山藥蒸熟後,以濃湯方式烹調,加入金針菇及少許豆苗菜烹煮,再加入綜合義式香料提味,簡單又營養的香濃湯品~

這是參加人力銀行1111舉辦的春季創意料理大賽!歡迎同好一起來玩料理喔~
http://www.1111.com.tw/15sp/dining/portfolioin.asp?tno=102

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

30g
1包
150cc
1大匙
適量
1000cc
  • 備料:台灣山藥(牛奶山藥)、牛奶、豆苗菜、金針菇、胡椒鹽、綜合香料

    備料:台灣山藥(牛奶山藥)、牛奶、豆苗菜、金針菇、胡椒鹽、綜合香料

  • 將蒸熟的山藥壓泥放入鍋中煮滾,加入牛奶與玉米粉拌勻讓湯汁濃稠,轉小火熬煮約15分鐘

    將蒸熟的山藥壓泥放入鍋中煮滾,加入牛奶與玉米粉拌勻讓湯汁濃稠,轉小火熬煮約15分鐘

  • 最後放入金針菇、豆苗菜續煮約3分鐘

    最後放入金針菇、豆苗菜續煮約3分鐘

  • 加入胡椒鹽調味攪拌即可

    加入胡椒鹽調味攪拌即可

  • 起鍋盛盤後,灑上適量的綜合香料就能享受美味囉!

    起鍋盛盤後,灑上適量的綜合香料就能享受美味囉!

小撇步

山藥功效:防治糖尿病或動脈硬化、
助消化、止咳
注意事項(禁忌)
燥熱體質的人最好少吃;腸胃易脹氣者不可多吃;嚴重便秘者盡量少吃

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