牛奶山藥濃湯
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將山藥蒸熟後，以濃湯方式烹調，加入金針菇及少許豆苗菜烹煮，再加入綜合義式香料提味，簡單又營養的香濃湯品～
這是參加人力銀行1111舉辦的春季創意料理大賽!歡迎同好一起來玩料理喔~
http://www.1111.com.tw/15sp/dining/portfolioin.asp?tno=102
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
台灣山藥
200g
豆苗菜
30g
金針菇
1包
牛奶
150cc
玉米粉
1大匙
胡椒鹽
適量
義式綜合香料粉
少許
水
1000cc
-
1備料：台灣山藥（牛奶山藥）、牛奶、豆苗菜、金針菇、胡椒鹽、綜合香料 -
2將蒸熟的山藥壓泥放入鍋中煮滾，加入牛奶與玉米粉拌勻讓湯汁濃稠，轉小火熬煮約１５分鐘
-
3最後放入金針菇、豆苗菜續煮約３分鐘
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4加入胡椒鹽調味攪拌即可
-
5起鍋盛盤後，灑上適量的綜合香料就能享受美味囉！
小撇步
山藥功效:防治糖尿病或動脈硬化、
助消化、止咳
注意事項（禁忌）
燥熱體質的人最好少吃；腸胃易脹氣者不可多吃；嚴重便秘者盡量少吃