要滿出來之藍莓乳酪蛋糕

2015/03/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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乳酪的酸加上藍莓的甜
剛剛好
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鋪上果醬還有一個好處 -- 烤到破掉也沒關係!

食材 (6 人份 90 分鐘

乳酪糊
奶油乳酪 250g
白砂糖 40g
一顆
優格 100g
香草精(可省略) 1t
表面裝飾
藍莓果醬 適量
檸檬皮 適量
餅乾底
消化餅乾 200g
融化奶油 60g
  • 1 餅乾打碎,加入融化奶油(可以捏住不會鬆掉即可),把餅乾壓入烤膜,壓緊,放冰箱備用
  • 2 奶油乳酪加糖打勻
  • 3 蛋、香草精加入(2)打勻
  • 4 加入原味優格
  • 5 165度C 45-50分鐘(請冰隔夜)這時候旁邊多的餅乾很醜沒關係,因為之後要放果醬,所以烤好後,剝掉就好了
  • 6 將果醬均勻鋪上乳酪蛋糕,撒上檸檬皮屑,即可完成。
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