酸辣魷魚
魷魚快炒之後的香Q脆脆的口感與酸酸辣辣的口味、令人一口接一口停不下來.....
食材
水發魷魚
1隻
蒜頭
3粒（切片）
薑
2片（切碎）
葱
½支（切碎）
紅辣椒
2根
醋
1大匙
醬油
1大匙
糖
½大匙
鹽
1小匙
酒
1大匙
香油
少許
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1 魷魚切交叉斜刀紋 -
2 切塊備用
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3 用滾水將魷魚燙熟取出（見魷魚捲曲就可）
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4 調味料調匀備用
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5 鍋內倒入油1大匙、放入葱、薑、蒜片、辣椒、炒香後倒入3拌炒
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6 最後倒入4用大火快炒數下即可裝盤
小撇步
盤上裝飾、迷你高麗菜切半、紅蘿蔔刻成花形切薄片、用熱水燙熟即可
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