野菇蔬食貝殼麵

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現在人吃的美食大多油膩、添加過多的調味料,貝殼麵加入菇類和蔬菜.簡單調味.吃的出食材的原味.美味健康無負擔

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

貝殼麵 200克
好菇道 1包
蘆筍 1把
南瓜 7-8片
大蒜 2.3瓣
鮮奶油OR鮮奶 100cc
海鹽和黑胡椒 各1匙
起司粉 依喜好
  • 1 食材準備:1.麵川燙至8分熟. 2.蘆筍用刨刀刮除較粗的部分切段備用. 3.菇類洗淨備用 4.南瓜切片蒸熟備用 5.大蒜切碎備用 6.鮮奶油100CC
  • 2 起油鍋加兩大匙橄欖油.爆香大蒜.菇菇下鍋拌炒
  • 3 再加入蘆筍
  • 4 依序加入貝殼麵.到入鮮奶油.3大匙水拌炒
  • 5 加入黑胡椒海鹽 調味
  • 6 起鍋依喜好灑上起司粉即完成
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小撇步

若是用鮮奶就不用再加水分.避免麵體過濕

2015/02/28 發表 6,851 瀏覽

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