蘑菇濃湯(起司版) {露營OK}

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每次去Costco一定會買一盒磨菇,
不論清炒或煮濃湯,都好好吃,
紅酒燉牛肉更是少不了它.....

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

磨菇 300g
青花菜 半顆
洋蔥丁 1/3~1/4顆
牛奶 300g
中筋麵粉 20g
起司片(切小塊) 一片
  • 1 鍋中放少許水或高湯蓋過洋蔥丁,將洋蔥煮軟。
  • 2 蘑菇切片後與青花菜一起放入鍋中同煮至青花菜梗變軟。
  • 3 麵粉與牛奶100g 在小碗中攪拌均勻。
  • 4 加入剩餘的牛奶煮至滾
  • 5 加入牛奶麵糊和起司,邊煮邊攪拌,煮至濃稠
  • 6 加鹽及黑胡椒調味即完成。
  • 7 是很棒的早餐濃湯喔!
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小撇步

部分牛奶可以高湯或水取代,故份量可自行調整。

2015/02/26 發表 6,358 瀏覽

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討論共 1 則

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請問可以用低筋麵粉代替中筋麵粉嗎?

2 年前
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作者回應

抱歉現在才看見回覆,因為沒有留言通知功能,
可以的,可以使用低筋麵粉!

2 年前