元宵湯圓~可愛又好吃的琉璃湯圓
描述
依據習俗吃了象徵甜蜜蜜又團圓福氣的元宵才算完整過了年。
「湯圓」和「元宵」外型、內餡都差不多，一個是用「滾」、一個是用「包」，作法不同。元宵節應該吃哪個?俗諺說「北元宵，南湯圓」，所以都是一樣的^^都有美滿幸福、好運一整年的象徵意義，也為年節劃下圓滿的句點。
元宵作法https://icook.tw/recipes/39026
紅豆泥作法https://icook.tw/recipes/62366
步驟
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![[粿母]揉勻後，分兩塊壓扁、放滾水中煮到扶起來撈起。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
粿母揉勻後，分兩塊壓扁、放滾水中煮到扶起來撈起。
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放進糯米粉中，因為是滾燙的，把水淋上去可以降溫， 用手將粿母完全揉進麵粉中，一開始會覺得很乾，千萬不要再加水 否則會很黏，50毫升的水是大約，花點時間揉勻後太乾就加一點水、 若太粘就再加一點糯米粉調整。
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揉均勻成麵糰
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將麵團分成四份；其中三份加入有色粉、揉勻。 ※顏色可隨意斟酌採用
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最小的那個我用糯米粉加蝶豆花水
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每一色麵團都搓成長條形、然後輕輕搓在一起成一條麵團
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每一顆都是獨一無二的琉璃湯圓 可愛極了
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放入滾水中、浮起來後續煮約一分鐘後撈起食用
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祝福大家新的一年，有如琉璃湯圓~~圓滿又多采多姿
![[粿母]揉勻後，分兩塊壓扁、放滾水中煮到扶起來撈起。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F452982%2Fe2a5dddf6cd77dab.jpg&width=800)
小撇步
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