枸杞蒸蛋

花媽甜心派
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描述

只抓住幾個小訣竅就能做出咕溜咕溜綿密又滑口的蒸蛋喔

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先蛋與水的比例是1:2~一顆蛋要2顆蛋量的水
所以我將三顆蛋同時打入碗中~(1碗蛋液再加入2碗水就不怕出錯啦!枸杞泡水備用

    首先蛋與水的比例是1:2~一顆蛋要2顆蛋量的水 所以我將三顆蛋同時打入碗中~(1碗蛋液再加入2碗水就不怕出錯啦!枸杞泡水備用

  • 蛋液與水(其中一碗水可以直接加入枸杞水)同時放入大碗中拌勻~
用網子過篩拌勻的蛋液~這樣蒸出來的蛋會非常滑口喔

    蛋液與水(其中一碗水可以直接加入枸杞水)同時放入大碗中拌勻~ 用網子過篩拌勻的蛋液~這樣蒸出來的蛋會非常滑口喔

  • 最後灑上枸杞與調味料小力拌勻再滴入幾滴香油

    最後灑上枸杞與調味料小力拌勻再滴入幾滴香油

  • 電鍋外鍋2杯水~電鍋蓋用筷子撐住留一點空隙
這樣蒸好的蛋表面會非常光滑~蒸好時不要馬上掀蓋子
約10分鐘後打開鍋蓋~完成

    電鍋外鍋2杯水~電鍋蓋用筷子撐住留一點空隙 這樣蒸好的蛋表面會非常光滑~蒸好時不要馬上掀蓋子 約10分鐘後打開鍋蓋~完成

小撇步

蒸蛋裡可以隨自己口味加入其他食材喔
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留言

共 1 則
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  • Carina Ko
    Carina Ko

    我目前想收集跟枸杞有關的食譜,分享到我的FB公司粉絲團,請問可以分享您的食譜嗎?我會註明純粹分享食譜並非買賣商品喔!

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