枸杞蒸蛋

1,267 留言 1
10 人跟著做 Default avatar Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

只抓住幾個小訣竅就能做出咕溜咕溜綿密又滑口的蒸蛋喔

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 3顆
枸杞,醬油 適量
高湯(或水) 2碗
  • 1 首先蛋與水的比例是1:2~一顆蛋要2顆蛋量的水 所以我將三顆蛋同時打入碗中~(1碗蛋液再加入2碗水就不怕出錯啦!枸杞泡水備用
  • 2 蛋液與水(其中一碗水可以直接加入枸杞水)同時放入大碗中拌勻~ 用網子過篩拌勻的蛋液~這樣蒸出來的蛋會非常滑口喔
  • 3 最後灑上枸杞與調味料小力拌勻再滴入幾滴香油
  • 4 電鍋外鍋2杯水~電鍋蓋用筷子撐住留一點空隙 這樣蒸好的蛋表面會非常光滑~蒸好時不要馬上掀蓋子 約10分鐘後打開鍋蓋~完成
贊助

小撇步

蒸蛋裡可以隨自己口味加入其他食材喔
更多分享花媽歡樂甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719

2015/02/26 發表 2.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 10 人跟著做

看全部料理

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我目前想收集跟枸杞有關的食譜,分享到我的FB公司粉絲團,請問可以分享您的食譜嗎?我會註明純粹分享食譜並非買賣商品喔!

9 個月前