超簡單金錢蝦餅
超簡單金錢蝦餅
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[金錢蝦餅]
蝦餅這道菜除了油炸這道工序比較麻煩外，其他都超級簡單，適合做給小朋友或者親朋好友吃：）
蝦泥可以自己剁或者用食物調理機打碎！
逛逛我的其他手寫食譜:)
https://www.facebook.com/ireneinlosangeles
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
蝦仁
十隻
香油
數滴
白胡椒
少許
鹽
少許
蛋液
一顆
麵包粉
適量
沾醬
泰式甜辣醬
2匙
魚露
數滴
香菜
少許
醬油
1匙
檸檬
1顆
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1將蝦仁剁成泥，加入香油數滴、白胡椒以及少許鹽調味，也可以加一些花枝漿進去。再加一顆打散的蛋，攪拌至有黏性 -
2將蝦仁泥捏成適當大小，均勻裹上麵包粉，用油溫160度以中小火炸至金黃即可，炸的時候要不時翻動，以免炸的顏色不均勻
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3沾醬：泰式甜辣醬兩匙、魚露數滴、香菜少許、醬油一匙、檸檬1顆，充分攪拌即可
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小撇步
炸的時候保持中火,並且不時翻動蝦餅,以免炸的顏色不均勻