超簡單金錢蝦餅

2015/02/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
7.4萬 4,898 2 4

[金錢蝦餅]
蝦餅這道菜除了油炸這道工序比較麻煩外,其他都超級簡單,適合做給小朋友或者親朋好友吃:)
蝦泥可以自己剁或者用食物調理機打碎!

逛逛我的其他手寫食譜:)
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食材 (3 人份 20 分鐘

蝦仁 十隻
香油 數滴
白胡椒 少許
少許
蛋液 一顆
麵包粉 適量
沾醬
泰式甜辣醬 2匙
魚露 數滴
香菜 少許
醬油 1匙
檸檬 1顆
  • 1 將蝦仁剁成泥,加入香油數滴、白胡椒以及少許鹽調味,也可以加一些花枝漿進去。再加一顆打散的蛋,攪拌至有黏性
  • 2 將蝦仁泥捏成適當大小,均勻裹上麵包粉,用油溫160度以中小火炸至金黃即可,炸的時候要不時翻動,以免炸的顏色不均勻
  • 3 沾醬:泰式甜辣醬兩匙、魚露數滴、香菜少許、醬油一匙、檸檬1顆,充分攪拌即可
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小撇步

炸的時候保持中火,並且不時翻動蝦餅,以免炸的顏色不均勻

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討論共 2 則

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請問花枝漿要多少量

2年前
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看起來美味極了 比館子做的還讚 賣相也佳~

2年前