蒜苔肉絲

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描述

這是一道媽媽的家常菜、蒜苔是蒜頭的根莖、下鍋炒時微微散出蒜香味、加些鹽與酒、就是一道下飯的家常菜呢!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

150g
1把(約150g)
¼個
適量
2大匙
少許
少許
少許

步驟

  • 蒜苔川燙後、放入冷水內、冷卻後取出備用

    蒜苔川燙後、放入冷水內、冷卻後取出備用

  • 豬肉切絲、放入盆內加入鹽、胡椒粉、太白粉、抓拌入味

    豬肉切絲、放入盆內加入鹽、胡椒粉、太白粉、抓拌入味

  • 蒜苔切斷、紅椒切絲

    蒜苔切斷、紅椒切絲

  • 炒鍋倒入1大匙油燒熱後再把2倒入、中火炒至豬肉絲呈白色、再把3倒入、最後加鹽、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了

    炒鍋倒入1大匙油燒熱後再把2倒入、中火炒至豬肉絲呈白色、再把3倒入、最後加鹽、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了

小撇步

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