焦糖核桃
描述
昨天做了焦糖玉米花，香脆可口！今天女兒生日，我每年都會親手做小孩們的生日蛋糕，突然想到有一年我吃過一種蛋糕，裡面有焦糖核桃，香甜酥脆的口感，很有層次感，今年女兒的生日蛋糕上面和里面就放了這個，結果全家都讚賞喜愛！同樣的焦糖除了拌核桃，還可以拌原味榛果，腰果，杏仁，爆米花都很好吃，而且做法非常簡單，不學可惜，學會了就可以自己常做，不但經濟而且送人也很合適，有興趣的朋友們，自己來DIY乾果吧！
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備一個不粘鍋，裡面倒入1/2杯的白砂糖，小火慢慢炒糖致淡咖啡色，注意一定要小火，慢慢的，否則糖燒焦就不好吃了。
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等糖炒到想要的顏色時，加入一塊奶油如圖，再慢慢炒到起泡即可。
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倒入核桃1，5杯到兩杯的量，拌上焦糖即可準備關火，將焦糖核桃倒到旁邊的烤盤紙上，盡量分開，如果黏在一起也沒有關係。涼了以後焦糖會變脆，那時再用手把核桃撥開也行！
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同樣的焦糖也可以拌榛果，杏仁，腰果，玉米花，還有喜歡的干果類都可以哦，核桃本身就夠香的了，如今再加上脆脆的焦糖，連我那不太吃甜食的老公和女兒都一口接一口，停不下來呢。
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今天我把這個焦糖核桃，壓碎放入蛋糕的巧克力夾心和上面的裝飾，蛋糕立刻口感升級，大家都喜歡！有興趣的朋友也試試吧！
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