巴薩米克臘肉義大利麵 中式臘肉+巴薩米可酒醋醬+花椒 + 彩虹山菠菜+義大利寬麵,又一道中西混搭風の絕妙滋味。 其他料理創作.... 食尚健康料理~ https://icook...

巴薩米克臘肉義大利麵


玩味廚男 Eason
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中式臘肉+巴薩米可酒醋醬+花椒 + 彩虹山菠菜+義大利寬麵,又一道中西混搭風の絕妙滋味。

其他料理創作....
食尚健康料理~
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玩味料理~
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份量
1 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    煮麵:水 1500ml + 鹽 15ml+義大利寬麵 60g (計時10分鐘)。
  • 2
    在不沾鍋裡倒入 橄欖油(5ml),開小火加熱。
  • 3
    放入臘肉切片及花椒粒,炒至臘肉表面焦糖化。
  • 4
    放入 乾燥辣椒片、黑胡椒粗粒、洋蔥切碎、紅蔥頭切碎、大蒜切碎,炒出香氣。
  • 5
    放入 蘑菇切片、小番茄切片,炒至蘑菇開始軟化。
  • 6
    放入 義大利寬麵、雞高湯、巴薩米克酒醋醬、彩虹山菠菜 ,均勻拌炒至沸騰後收汁約1分鐘即可起鍋 。
  • 7
    最後刨上帕瑪森起司即完成。
2015/02/22 發表 2,012 瀏覽
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