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玩味廚男 Eason
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巴薩米克臘肉義大利麵

巴薩米克臘肉義大利麵

描述

中式臘肉+巴薩米可酒醋醬+花椒 + 彩虹山菠菜+義大利寬麵,又一道中西混搭風の絕妙滋味。

其他料理創作....
食尚健康料理~
https://icook.tw/users/CareMe/recipes?ref=recipe
玩味料理~
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份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 煮麵:水 1500ml + 鹽 15ml+義大利寬麵 60g (計時10分鐘)。

  • 在不沾鍋裡倒入 橄欖油(5ml),開小火加熱。

  • 放入臘肉切片及花椒粒,炒至臘肉表面焦糖化。

  • 放入 乾燥辣椒片、黑胡椒粗粒、洋蔥切碎、紅蔥頭切碎、大切碎,炒出香氣。

  • 放入 蘑菇切片、小番茄切片,炒至蘑菇開始軟化。

  • 放入 義大利寬麵、雞高湯、巴薩米克酒醋醬、彩虹山菠菜 ,均勻拌炒至沸騰後收汁約1分鐘即可起鍋 。

  • 最後刨上帕瑪森起司即完成。

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玩味廚男 Eason 6 食譜 97 粉絲

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