【寶寶食譜】蔬菜麵疙瘩


收藏 149 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

洗菇洗菜、麵疙瘩塑形都交由老嬰完成,軟Q麵疙瘩,好吃又好玩😝

更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebook.com/ChuMaQQ/

食材
麵疙瘩(1大1小量)
燙熟的山菠菜(或其他葉菜)
30g
冷開水
60g
中筋麵粉
120g
湯底
紅蘿蔔
適量
鮮香菇
3朵
高麗菜
適量
白胡椒粉
適量
酪梨油或其他植物油
適量
  • 1
    菜+水用調理機打成蔬菜汁,和麵粉拌勻揉成光滑麵團(約需7、8分鐘,濕度稍高會有一點點黏手),接著蓋上濕的紗布巾鬆弛40分鐘
  • 2
    蒜切碎丁,紅蘿蔔切絲,鮮香菇切片,高麗菜剝成適當大小
  • 3
    鍋下薄薄油(我用鑄鐵鍋),下蒜炒香,接著加入紅蘿蔔、鮮香菇炒軟,下高麗菜炒半熟,撒上一些些白胡椒粉,倒入可淹過食材再多一點點的水,中小火煮滾關火
  • 4
    另起一滾水鍋。桌面和手都撒上適量中筋麵粉防沾,取出鬆弛完成的麵團隨意塑形(薄一點口感比較Q,厚一點稍有嚼勁),放入鍋中煮至麵疙瘩全部浮起就是熟了,再和蔬菜湯合體就完成囉😊
小撇步

更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebook.com/ChuMaQQ/

2018/07/12 發表 3,266 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問低筋麵粉可以嗎?謝謝

6 months ago
user_avatar
作者回應

可以

6 months ago