料理的世界若只能照本宣科將不再有趣 玩味廚男... 在料理世界玩耍,在味蕾之間玩味
肝腸卡布里

中式肝腸切片煎過後搭配 蒜片、番茄、馬芝拉起司、羅勒葉 用炸過的義大利麵條串起所有食材 不但增添了酥脆的口感層次,咀嚼後還會散發出杜...

食材:義大利麵、肝腸切片、小番茄、馬芝拉起司球、羅勒葉、大蒜切片

巴薩米克臘肉義大利麵

中式臘肉+巴薩米可酒醋醬+花椒 + 彩虹山菠菜+義大利寬麵,又一道中西混搭風の絕妙滋味。 其他料理創作.... 食尚健康料理~ ...

食材:橄欖油、臘肉、花椒粒、乾燥辣椒片、黑胡椒粗粒、洋蔥切碎、紅蔥頭切碎、大蒜切碎、蘑菇切片、小番茄切片、義大利寬麵、雞高湯、巴薩米克酒醋醬、彩虹山菠菜、帕瑪森起司刨絲

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西班牙風臘肉烘蛋

中式臘肉切薄片後加上以橡木燻製研磨而成的西班牙煙燻紅椒粉調味,搭配馬鈴薯、花椰菜、蘑菇及番茄做成西班牙式烘蛋,烘烤後散發出迷人的煙燻...

食材:水煮馬鈴薯切片、雞蛋、鹽、黑胡椒粗粒、西班牙紅椒粉、花椰菜、小番茄切片、蘑菇切片、臘肉切片、帕瑪森起司刨絲、巴西利切碎

米蘭風烏魚子燉飯

番紅花是米蘭燉飯的靈魂所在,將烏魚子刨絲、義大利米一起燉煮過後析出漂亮的金黃色澤與迷人香氣,也讓烏魚子的鮮味提升到最極致。 我的食...

食材:橄欖油、烏魚子切片、洋蔥切碎、義大利米、雞高湯、番紅花絲、烏魚子刨絲、水、花椰菜、瑞可達起司、帕瑪森起司

烏魚子蘋果芝麻菜佐榛果油醋

烏魚子除了大家所熟知的搭配白蘿蔔、蒜苗 經典吃法外,搭配 蘋果、芝麻菜、松子,再佐以榛果油、香檳醋,也別有一番滋味呦^^ 我的食尚...

食材:烏魚子、蘋果、芝麻菜、榛果油、香檳醋、松子

普羅旺斯南瓜暖沙拉

誰說料理一定得用盤子裝... 就用斑駁的相框來呈現這道暖暖的普羅旺斯風沙拉吧~ 我的食尚健康料理~ https://icook...

食材:榛果油 or 橄欖油、義大利香料、黑胡椒粗粒、鹽、大蒜 (切碎 2mm*2mm)、紅甜椒 (切片3cm*3cm)、黃節瓜 (滾刀切 2cm)、綠節瓜 (滾刀切 2cm)、南瓜 (切片 2mm*5cm)、綜合生菜、核桃、無花果乾 (1開4)、巴薩米克酒醋醬、榛果油 or 初榨橄欖油