輕食料理套餐-小芥菜雞腿湯

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一般"刈菜雞"選用的菜是刈菜
小廚這次用小芥菜代替
煮起來的味道不輸給刈菜喔
清甜的湯頭,一樣美味唷~
快來跟著小廚一起動手下廚吧!
╠ 榮町市場 ╣
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今日青菜選用
╠ 綠舍有機生態農場 ╣
╠ 金本有機農園 ╣

份量2人份

食材

帶骨雞腿肉 300g
小芥菜 250g
薑片 少許
鹿角萵苣 125g
野生山菠菜 125g
小松菜 125g
白米 1杯
日式柴魚粉 適量
橄欖油 少許
適量
少許
  • 1 先來準備小芥菜雞腿湯的材料吧~
  • 2 再來是今日的健康蔬菜~有野生山菠菜、鹿角萵苣、小松菜
  • 3 倒入少許的橄欖油和薑片一起下去爆香,再放入帶骨雞腿肉,炒一下後就可以加入水,蓋上鍋蓋悶煮幾分鐘。
  • 4 滾煮幾分鐘後,再加入鹽調味,最後才把小芥菜丟下去煮。(千萬不要覺得小芥菜最後放,會沒有味道,最後放才能保持小芥菜的鮮綠脆度,味道一樣鮮甜好喝!)
  • 5 我的小芥菜雞腿湯~~完成!!
  • 6 今天也來點不一樣的飯,來煮日式柴魚飯。白飯煮熟起來後,再把日式柴魚粉拌在白飯裡面。這樣就是美味的『日式柴魚飯』!很好吃喔~
  • 7 在鍋底倒入少許的橄欖油、水,再加入薑絲(也可用蒜頭),用油水的方式來爆香,再加入野生山菠菜,加鹽調味拌炒一下,完成!
  • 8 在鍋底倒入少許的橄欖油、水,再加入鹿角萵苣,加鹽調味拌炒一下,完成!
  • 9 在鍋底倒入少許的橄欖油、水,再加入薑絲,用油水的方式來爆香,再加入小松菜,加鹽調味拌炒一下,完成!
  • 10 今日輕爽套餐~~完成!!
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2016/03/29 發表 1,736 瀏覽

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