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郭明琇

4 食譜 15 粉絲

原為戚風蛋糕(杯子蛋糕版11杯)

原為戚風蛋糕(杯子蛋糕版11杯)

描述

第一次嘗試原味戚風蛋糕.恩~很久沒吃過了!!http://pp822201.pixnet.net/blog

1,376 說讚 31 一起做 6 留言

份量

10 人份

熱量

食材

材料A

材料B

蛋白

4顆
白砂糖

50g

步驟

將A蛋黃攪拌+白砂糖攪勻+食用油+鮮奶or白開水+香草精+低筋麵粉(過篩)
蛋白電動攪勻+白砂糖(分三次加入)蛋白霜挺立+1.麵糊(分二~三次) 從底部往上繞圈拌勻至柔軟蝴蝶結痕的濃度
最後將拌勻的面糊裝進蛋糕專用杯子預熱 150度 10分鐘烤熟 175度 35分鐘

小撇步

1.麵粉一定要過篩.拌均勻
2.溫度一定不能太高.這樣蛋糕才柔軟

2.8 萬瀏覽

2015/02/20 發表

郭明琇 4 食譜 15 粉絲

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很成功！很好吃。軟綿綿的

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左心房
簡單做又好吃家人都喜歡

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Yufang Lu
柔軟好吃😋

留言

共 6 則

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吃貨愛下廚
是不是我的蛋白打過頭了？吃起來跟雞蛋糕沒兩樣……
5 years ago
左心房
請問，為什麼我的蛋糕從烤箱拿出來後回縮回去
8 years ago
小麻煩
真的好吃
8 years ago

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