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人妻的小廚房
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26 食譜 214 粉絲

鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲

描述

鮮蝦的鮮甜味
以及吸附鮮甜湯汁的粉絲
實在是絕配

本來以為很困難的
實際做起來還蠻簡單的喔

392 說讚 3 一起做

份量

6 人份

食材

調味料

步驟

  • 鮮蝦的鬚剪掉，並且在蝦腹部分劃一刀

    鮮蝦的鬚剪掉，並且在蝦腹部分劃一刀

  • 鮮蝦均勻抹上太白粉備用

    鮮蝦均勻抹上太白粉備用

  • 用熱水泡開冬粉，泡開後放入砂鍋中

    用熱水泡開冬粉，泡開後放入砂鍋中

  • 將洋蔥、辣椒切絲，青蒜斜切，大蒜切末，高麗菜剝成塊狀備用

    將洋蔥、辣椒切絲，青蒜斜切，大蒜切末，高麗菜剝成塊狀備用

  • 切碎的蒜頭爆香，至微焦狀撈起備用

    切碎的蒜頭爆香，至微焦狀撈起備用

  • 鮮蝦放入鍋中用小火煎熟備用

    鮮蝦放入鍋中用小火煎熟備用

  • 將青蒜、辣椒、洋蔥依序放入鍋中拌炒

    將青蒜、辣椒、洋蔥依序放入鍋中拌炒

  • 加高湯、高麗菜滾煮，並放入所有調味料

    加高湯、高麗菜滾煮，並放入所有調味料

  • 最後將鮮蝦放入鍋中，煮3分鐘後，放入砂鍋中即可完成

    最後將鮮蝦放入鍋中，煮3分鐘後，放入砂鍋中即可完成

小撇步

一、鮮蝦開腹部比較會使湯汁滲入蝦中，比較好吃喔！開背反而會使肉質變差！

二、粉絲會吸水，所以煮完要盡快食用喔！

三、砂鍋要預熱，可保持食材美味

四、粉絲用熱水浸泡，Q度會增加，但切記不要泡太久

1.2 萬 瀏覽
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人妻的小廚房 26 食譜 214 粉絲

本來就很喜歡煮菜，加上能看到朋友或家人喜歡吃自己做的菜，實在是太幸福！ 加上老公不喜歡吃外面的東西 所以人妻我就要變得更厲害！ 煮菜宗旨是用簡單的方式製作精緻的料理~

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