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琇淳
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蛋沙拉蔬菜涼捲

蛋沙拉蔬菜涼捲

描述

滿滿的蔬菜和越南春捲皮Q軟的口感搭配、綿密的蛋沙拉、花生粉的香氣,放上葡萄乾更是別有風味。

508 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 小黃瓜切成四等分長條,紅蘿蔔切條與小黃瓜相等大小汆燙備用,熟蝦腹部切三刀讓他可成一直線。

    小黃瓜切成四等分長條,紅蘿蔔切條與小黃瓜相等大小汆燙備用,熟蝦腹部切三刀讓他可成一直線。

  • 水煮蛋放到碗裡用叉子搗碎。

    水煮蛋放到碗裡用叉子搗碎。

  • 加入美乃滋和海苔粉拌勻。

    加入美乃滋和海苔粉拌勻。

  • 其餘材料準備好放在桌上,越南春捲皮稍微泡水軟化取出平攤在桌上。

    其餘材料準備好放在桌上,越南春捲皮稍微泡水軟化取出平攤在桌上。

  • 將材料依序:春捲皮→生菜→小黃瓜→紅蘿蔔→蝦子→花生粉→菜鬆→蛋沙拉→葡萄乾放上。

    將材料依序:春捲皮→生菜→小黃瓜紅蘿蔔→蝦子→花生粉→菜鬆→蛋沙拉→葡萄乾放上。

  • 捲起,春捲皮有點黏性所以很好包。

    捲起,春捲皮有點黏性所以很好包。

  • 一條切成四等分盛盤即可享用!

    一條切成四等分盛盤即可享用!

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