奶油芋頭燉飯(素食) 家裡的芋頭多到送人之外,還有很多。這次是用燉飯方式,把芋頭加入。做了素食口味。 米的部分,選擇黃色的彩米;料理的過程就是聞到一陣陣的奶香、米香和芋頭香! ...

奶油芋頭燉飯(素食)


陸蓮兒
796 食譜 1.4 萬 粉絲
收藏 648 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

家裡的芋頭多到送人之外,還有很多。這次是用燉飯方式,把芋頭加入。做了素食口味。
米的部分,選擇黃色的彩米;料理的過程就是聞到一陣陣的奶香、米香和芋頭香!
小寶貝說:好好吃,好香!
唯一美中不足的是,寶貝還是不愛吃芋頭。除了芋頭挑出不吃,剩下的都吃完。
芋頭就留給媽咪和哥哥享用囉!

食材
1顆
少許
少許
少許
少許
10-15公克
  • 1
    彩米泡水30分鐘後,米撈起備用。米水留著。
  • 2
    芋頭去皮切小小丁狀,熱油鍋,半煎半炸方式炸熟且成金黃色,備用。
  • 3
    彩米、奶油下鍋炒香。
  • 4
    加100cc(約100公克)米水、炸過的芋頭小火慢燉。直到水收,續加第二次100cc(約100公克)米水,若米水用完改用冷開水,直到水收。
  • 5
    重覆加到第七次水(我的米量很多,所以加很多次水),放入黑木耳和花園現採的小豌豆,加鹽、胡椒粉,菜熟。直到你試吃看看米的熟度可以,就ok了。
  • 6
    米粒的熟度依個人喜好,自己斟酌,
2015/02/13 發表 1.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
陸蓮兒
796 食譜 1.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋水波爐WMF快力鍋檸檬馬卡龍南瓜濃湯土豆滷味百香果洛神花秋葵水果壽喜燒牛肉麵拉麵棉花糖泡麵臭豆腐3M真空保鮮盒微波爐燒肉奇異果壽司獅王洗碗精披薩芒果史雲生雞湯蜂蜜便當芋頭早午餐素食冰淇淋減肥餐奇亞籽Bosch廚師機芭樂枸杞鳳梨鳳梨酥鮑魚蛋捲普格義大利麵醬火龍果舒肥機涼拌小黃瓜紅豆虎牌電子鍋迷迭香飛利浦IH電子鍋