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陸蓮兒
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奶油芋頭燉飯(素食)

奶油芋頭燉飯(素食)

描述

家裡的芋頭多到送人之外,還有很多。這次是用燉飯方式,把芋頭加入。做了素食口味。
米的部分,選擇黃色的彩米;料理的過程就是聞到一陣陣的奶香、米香和芋頭香!
小寶貝說:好好吃,好香!
唯一美中不足的是,寶貝還是不愛吃芋頭。除了芋頭挑出不吃,剩下的都吃完。
芋頭就留給媽咪和哥哥享用囉!

659 說讚

食材

步驟

  • 彩米泡水30分鐘後,米撈起備用。米水留著。

  • 芋頭去皮切小小丁狀,熱油鍋,半煎半炸方式炸熟且成金黃色,備用。

  • 彩米、奶油下鍋炒香。

    彩米、奶油下鍋炒香。

  • 加100cc(約100公克)米水、炸過的芋頭小火慢燉。直到水收,續加第二次100cc(約100公克)米水,若米水用完改用冷開水,直到水收。

  • 重覆加到第七次水(我的米量很多,所以加很多次水),放入黑木耳和花園現採的小豌豆,加鹽、胡椒粉,菜熟。直到你試吃看看米的熟度可以,就ok了。

  • 米粒的熟度依個人喜好,自己斟酌,

    米粒的熟度依個人喜好,自己斟酌,

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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