熔岩巧克力蛋糕

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非常簡易的甜點(*◐∀◐*)
吃完讓人感覺到幸福呀ℒℴѵℯ*¨*• ♡

食材 60 分鐘

[1]蛋 2顆
[1]砂糖 30克
[2]無鹽奶油 50克
[2]苦甜巧克力 100克
[3]低筋麵粉 36克
[3]純可可粉 12克
  • 1 先將[1]的蛋用50度的水泡5分鐘,然後將[1]的砂糖跟蛋液一起打發到流下來有清楚摺痕
  • 2 將[2]一起隔水加熱至融化,或微波融化
  • 3 [3]的粉類過篩
  • 4 將已融化的[2]倒進去打發好的[1],並攪拌均勻
  • 5 [1]、[2]拌勻後,加入[3]攪拌均勻
  • 6 放進模型後冰冷藏20分鐘,或冷凍10分
  • 7 將烤箱預熱170度,冷藏好的麵團放進去170度烤8~10分
  • 8 撒上糖粉裝飾,完成
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小撇步

ʅ(。Ő౪Ő。)ʃ
1.一定要冰冷藏,這是熔岩的關鍵!
2.烤的時間非常重要,我的烤箱溫度較高,所以大約八分鐘就可以取出。

2015/02/13 發表 1.2 萬 瀏覽

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