芹菜炒蟹棒


蔡宗彣
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限12字

老婆想吃芹菜炒花枝,剛好冰箱裡有現成的蟹棒就換著試炒看看,想不到味道非常的搭。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 將芹菜用菜刀拍一拍,讓芹菜比較好炒好入味。

  • 先起一新鍋加入少許水,放入蟹棒快速燙一下,呈出備用

    先起一新鍋加入少許水,放入蟹棒快速燙一下,呈出備用

  • 起一油鍋,放入少許香油及沙拉油,放入辣椒、薑片、蒜泥拌炒一下

  • 放入芹菜一起拌炒一下,立刻放入作法 2的蟹棒下去一起拌炒,倒入少許水及作法 2剩餘的部份蟹棒水,讓味道充份混合融洽,最後加少許鹽及香油調味即可完成

小撇步

1.芹菜一定要輕輕拍打一下,這樣會比較好炒也好入味。
2.最後灑上幾滴香油可以讓味道更香,喜歡重一點口味的人可以再加兩滴魚露。

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