芹菜炒蟹棒

2015/02/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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老婆想吃芹菜炒花枝,剛好冰箱裡有現成的蟹棒就換著試炒看看,想不到味道非常的搭。

食材 (2 人份 10 分鐘

芹菜 1
薑片 1
辣椒 1
蒜泥 1
香油 1
1
  • 1 將芹菜用菜刀拍一拍,讓芹菜比較好炒好入味。
  • 2 先起一新鍋加入少許水,放入蟹棒快速燙一下,呈出備用
  • 3 起一油鍋,放入少許香油及沙拉油,放入辣椒、薑片、蒜泥拌炒一下
  • 4 放入芹菜一起拌炒一下,立刻放入作法 2的蟹棒下去一起拌炒,倒入少許水及作法 2剩餘的部份蟹棒水,讓味道充份混合融洽,最後加少許鹽及香油調味即可完成
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小撇步

1.芹菜一定要輕輕拍打一下,這樣會比較好炒也好入味。
2.最後灑上幾滴香油可以讓味道更香,喜歡重一點口味的人可以再加兩滴魚露。

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