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疏小偉
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金玉蟹肉炒芙蓉【呷好年菜逗相報】

金玉蟹肉炒芙蓉【呷好年菜逗相報】

描述

蟹肉的鮮美搭上玉米粒的清甜,色澤金黃豔麗超喜氣,配飯超美味!

36 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蟹管肉退冰洗淨。
蟳味棒切成2段、剝成絲。
雞蛋打入碗中、打散。
玉米粒瀝乾水分。

    蟹管肉退冰洗淨。 蟳味棒切成2段、剝成絲。 雞蛋打入碗中、打散。 玉米粒瀝乾水分。

  • 取一炒鍋,加入2大匙油燒熱轉小火;倒入雞蛋,拌炒至8分熟後先盛起鍋;備用。

    取一炒鍋,加入2大匙油燒熱轉小火;倒入雞蛋,拌炒至8分熟後先盛起鍋;備用。

  • 再倒入1小匙油熱鍋,轉中火。倒入玉米粒、毛豆仁、蟳味棒略為拌炒。

    再倒入1小匙油熱鍋,轉中火。倒入玉米粒、毛豆仁、蟳味棒略為拌炒。

  • 加進所有調味料,再加入蟹管肉;煮開後,倒入步驟(2)的雞蛋拌炒。滴入幾滴香油即可起鍋。

    加進所有調味料,再加入蟹管肉;煮開後,倒入步驟(2)的雞蛋拌炒。滴入幾滴香油即可起鍋。

  • 完成。

    完成。

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