日式蟹棒海苔包。聖誕節 家常烘焙。早餐
描述
萬聖節還沒過，英國的商店裡已開始推出聖誕節的商品囉！每次看到都歡喜約狂🎁，想著怎樣佈置家居或在聖誕夜吃什麼的！回家後在想烤麵包又有怎樣效果呢！家裡剛好有蟹棒，就簡單來些日式的看看！
想不到出爐後的麵包顏色很美麗跟聖誕節的氣氛好搭 🎄，煮婦這個幼稚鬼已經嗨翻了！蟹棒加上美奶滋和海苔的味道很配，出爐後更忍不住立即吃掉兩個了 😂
步驟
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先把鮮奶倒入小鍋裡煮至微溫。
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把粉類、盬、糖和酵母放進容器裡拌勻，然後加入蛋液繼續拌勻。 分次把步驟1加入步驟2裡把麵粉拌勻成糰（預留15克溶液稍後揉麵時侯慢慢加入）。注意不同品牌的粉吸水程度不一樣，要自行調節喔。 接下來移到桌面上進行揉麵，加入奶油繼續搓揉、甩打動作至表面光滑有韌性（注意不同品牌的粉吸水不一樣，請調節）。
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然後，放進底部已經搽上食用油的容器裡發酵約一個小時至兩倍大。可以在烤箱裡放一杯熱水，把裝有麵糰（麵糰表面灑點水）的容器放進烤箱裡進行發酵過程。 用手指沾上高筋粉在麵糰中間壓下去形成凹槽，沒有回彈表示發酵完成。
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第一次發酵完畢後，取出用手壓下去擠出氣體，然後平均分割成8個每個約65克的小糰、滾圓、靜置15 分鐘。
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麵糰醒後取出，將小糰擀成橢圓形後，左、右兩邊往中心摺過去，然後把收口黏住後，翻轉變成底面。
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在麵糰中心用鋒利的刀子劃開，把蟹棒塞進去後，加入美奶滋（美奶滋在入爐前才加入也可以，我加了兩次）
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灑上海苔碎。 再次進行發酵約 45 分鐘至兩倍大，注意要視乎天氣濕度去調整時間喔！
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發酵完後，在麵糰上掃上蛋液並加上美奶滋。 放入已預熱200度的烤箱 ，在表面噴些水分，底放半盆水防止烤箱濕度過低，用180度烤約25分鐘至表面呈金黃色即可。
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每個烤箱的溫度有差，烘烤時間可能有異、烘烤過程中請顧爐。
