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時尚煮婦 Nico
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乾煎魚下巴

乾煎魚下巴

描述

淡淡的鹽和檸檬香配上肉質超鮮嫩的魚下巴
沒有過多的調味 才能吃出魚下巴的鮮味

203 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 魚下巴 檸檬片.大蒜.胡椒粉稍為抓醃10分

    魚下巴 檸檬片.大.胡椒粉稍為抓醃10分

  • 兩面沾上麵粉

    兩面沾上麵粉

  • 橄欖油香料冰磚(可用一般食用油替代)

    橄欖油香料冰磚(可用一般食用油替代)

  • 起鍋兩面煎至金黃

    起鍋兩面煎至金黃

  • 起鍋即完成

    起鍋即完成

  • 外酥內嫩.吃的到魚本身的鮮甜

    外酥內嫩.吃的到魚本身的鮮甜

小撇步

1鹽巴會讓食材本身出水.起鍋後在灑上才不會讓魚肉的甜味流失.
2.麵粉可以讓煎過魚皮更酥脆.

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,694 粉絲

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