[海鮮]香烤鯛魚下巴

1魚下巴取出解凍。正反兩面均勻抹上一層薄鹽。撒上少許胡椒。（不夠鹹吃的時候還可以沾胡椒鹽。）

2魚下巴的裡面朝上，皮朝下，送入烤箱，上下火都開，250度，烤18分鐘。（我用網架，烤盤放在網架下一層。烤盤上放鋁箔紙盛住滴下來的湯汁，取出後鋁箔紙直接丟掉即可。用網架湯汁往下低，魚的表面比較會有香酥的效果。）

3"一定要"芥末胡椒鹽...其他胡椒鹽都比不上芥末胡椒鹽速配...