烤糖醋油豆腐[烤箱/省事/懶人] 酸甜的糖醋醬很適合有炸過的食材.多餘的醬收到玻璃保鮮盒,還可用於其它的食材.

烤糖醋油豆腐[烤箱/省事/懶人]

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酸甜的糖醋醬很適合有炸過的食材.多餘的醬收到玻璃保鮮盒,還可用於其它的食材.

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1

1

1

1

1

1

1
蕃茄醬二大匙,糖一大匙,醋一匙,水米杯4+2線,拌勻後再加些太白粉再拌勻.
2
放入油豆腐
3
加上蓋,下火,5cm,200度,20分鐘.小滾即可.鐵盤上要墊個木墊之類的,以免玻璃鍋破裂.開蓋時往外翻,以免蒸氣燙傷.
4
糖醋醬加蔥可以更美味
5
上桌,趁熱把蔥花埋到油豆腐內,會更好吃~
6
多餘的醬收到玻璃保鮮盒,還可用於其它的食材.

小撇步

使用透明鍋可以用烤箱做類似"煎"的料理手法

有醋的酸料理,最好用玻璃或陶磁之類的鍋子

2015/02/11 發表 2,595 瀏覽

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