【五香控肉飯】炒糖上色一鍋搞定

1 熱油鍋，放五花肉下去煎到雙面略呈微焦金黃色，撈起備用

2 同一個油鍋放蒜頭跟薑片下去煸到香味飄出，撈起備用

3 同一個油鍋放進砂糖去炒，炒到溶解且呈現微微焦糖色後，倒入水、醬油、五香滷包以及剛剛撈出備用的五花肉、蒜頭、薑片

4 大火煮到湯汁滾了以後就關小火悶煮約30-60分鐘，可於此時試一下鹹度，依喜好調整口味

5 滷好香噴噴的控肉後，配著白飯以及簡單的燙青菜就是好滿足的一餐囉！