媽媽味道高麗菜飯

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正是高麗菜盛產的季節,拿來做成高麗菜飯最好了,做法簡單卻能有媽媽的溫暖口味,試試看!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
蝦米
半湯匙量
香菇
5朵
高麗菜
1/4顆
豬絞肉
一湯匙
生米
量米杯一杯
適量
  • 1
    用鑄鐵鍋先將蝦米、香菇以及豬絞肉炒熟並炒香。
  • 2
    加入切片的高麗菜、洗好的生米入鑄鐵鍋,繼續拌炒至高麗菜炒軟,並適量加鹽
  • 3
    加水入鑄鐵鍋,水只要能蓋住米粒即可,比平常煮白飯的水量少,因為高麗菜仍會繼續出水
  • 4
    蓋上鍋蓋,用小小火煮15分鐘,之後關火續悶10分鐘,完成
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小撇步

我是用鑄鐵鍋煮的,但若電鍋也可以的!外鍋倒一杯水,跳起來後再悶十分鐘就可以了。

逛逛我的臉書,看看我的食譜:)
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2015/02/07 發表 9,476 瀏覽
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