醉雞和酒醉流心蛋

食材

去骨雞腿肉 1塊
雞蛋 1隻
紹興酒 6湯匙
18湯匙
醬油 2湯匙
2茶匙
1-2茶匙
  • 1 把雞蛋放進滾水里煮6分鐘左右,然後立即放進冷水里等待冷卻,備用。
  • 2 把已去骨的雞腿肉稍微撒一點鹽然後捲起來,用鋁紙包起來蒸20分鐘至熟透。
  • 3 將紹興酒,水,醬油,鹽巴,糖倒進一個空的玻璃瓶攪拌均勻。
  • 4 把雞蛋剝殼,拔掉雞腿卷的鋁紙然後一起放進酒裡放大約2-3天左右即可食用。
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2015/05/02 發表 3,147 瀏覽

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