天貝五行炒飯

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天貝
富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。 是老少咸宜全方位無負擔的全素豆製發酵食品
熱銷歐美日,可以說是素食者的肉。
又有上天恩賜的寶貝之美譽

五行
金木水火土,各以
白綠黑紅黃 五色代表

烹調時間10分鐘

食材

雞蛋(可不加 1-2顆
白飯 2碗
調味料
鹽、醬油、胡椒 適量
食材
(白)洋蔥 1/3顆
(綠)四季豆 3-4條
(黑)木耳(濕) 1中片
(紅)紅蘿菠 適量
(黃)天貝 60g
  • 1食材全部切成丁狀 蛋加入少許鹽,炒成散蛋取出備用
  • 2 取鍋加入2大匙油下食材,炒至鬆軟金黃加入飯和調味料、散蛋。
  • 3 拌炒至白飯粒粒分明即可上桌
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小撇步

1.炒飯最佳好朋友,就是用隔夜飯來炒
2.若是沒有隔夜飯,可先將米洗淨後泡水10-15分後。米呈現乳白色且容易捏碎。把水倒到剛好淹過白米一點點,在把[醬料]一起加進去煮。這樣可以避免醬料炒不平均的問題唷
3.萬一,發現米心沒熟就在加入少許的水將飯攪拌後再煮一次唷(若是電鍋加半杯水即可)
4.五行的蔬菜都可以自行替換唷

2015/02/05 發表 1,245 瀏覽

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