高麗菜鹹粥
描述
炎炎夏日，幾乎所有台灣市面上的生鮮高麗菜都來自中橫、北橫沿線山區。梨山菜農靠著夏天也冷颼颼的天氣，輕鬆達到平地菜農都做不到的事——在夏天種出更甘甜、更爽脆的高麗菜。靠著「差異化優勢」享有高利潤。
品質優勢：因高山地區晝夜溫差大，利於蔬菜作物養分的積累。所以高山蔬菜商品性好，營養豐富，可溶性固形物高。另外，高山空氣、土壤和水質無污染。因此更有利於無公害蔬菜的生產。
份量
5
人份
時間
60
分鐘
