- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
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香噴噴焦糖蘋果馬芬蛋糕
浣熊烘培坊熱騰騰出爐整間都飄散著焦糖蘋果的香味，搭配上奶油蛋糕的味道~真是好吃。 小小的杯子蛋糕不管是送人還是自己吃，都是很方便的一個甜點喔!
食材：蘋果、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉
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愛心巧克力藍莓杯子蛋糕
Ellie手邊剛好沒有可以裝飾的小物 想到用杏仁瓦片來做出愛心的樣子！ 不甜不肥的蛋糕體 酸甜的藍莓配上巧克力甘納許 好好吃
食材：巧克力（70%以上）、鮮奶油、無鹽奶油（室溫軟化）、白砂糖、優格、蛋、中筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉、藍莓果醬、紅麴粉（可省略）、鹽
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天使巧克力熔岩杯
奧地利寶盒這道法國甜點：Moelleux au chocolat。只要五種食材，十分鐘烘焙，30分鐘內就可以完成。 完美的，溫熱熱的天使巧...
食材：70％可可脂 苦味巧克力、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉
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奶油核桃蛋糕【烘焙展食譜募集】
Mrs P's Kitchen超喜歡吃餅店的奶油核桃蛋糕，充滿奶油香及脆脆的核桃，超美味！自己做也超簡單，將所有才材料拌勻，放入烤箱烤焗，太方便喇！到郊外野餐，...
食材：奶油、糖、蛋、中/低筋麵粉、發粉/泡打粉、核桃
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原為戚風蛋糕(杯子蛋糕版11杯)
郭明琇第一次嘗試原味戚風蛋糕.恩~很久沒吃過了!!http://pp822201.pixnet.net/blog
食材：蛋黃、白砂糖、食用油、鮮奶or白開水、香草精、低筋麵粉、蛋白
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香橙杯子蛋糕
Meiyin.H食材：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、橄欖油/溶化牛油、橙皮屑
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抺茶白巧克力瑪芬
蜜塔木拉想吃蛋糕，又擔心一個人吃不完，這時候杯子蛋糕就是最好的選擇，一次一顆剛剛好，還可以包好留著當甜點呢。 抹茶麵糊中加入香甜濃郁的白巧...
食材：低筋麵粉、純抺茶粉、無鋁泡打粉、板狀白巧克力、無塩奶油、細砂糖、蛋（大）、牛奶、核桃粒
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蔓越莓杏仁小蛋糕
annie用糖油拌合法的簡易蛋糕,濃濃的奶香,配上蔓越莓微酸微甜的好口感,簡單的蛋糕轉身變為華麗.
食材：杏仁片、曼越莓乾、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、奶粉
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香蕉蘋果瑪芬『簡單五步驟』無油無糖
sala〃su食材：中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉、粗鹽、雞蛋、大型香蕉（泥）、蜂蜜、蘋果（去皮切小塊）、核桃（切碎）、奇亞籽
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歐利歐杯子蛋糕
HanasKitchen這款杯子蛋糕.在日本.從之前就很紅了.鬆軟的蛋糕體加上香酥的歐利歐餅乾.真是好吃～
食材：奶油、砂糖、室溫蛋、鮮奶油、低筋麵粉、泡打粉、香草精、歐利歐
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濃情果仁巧克力杯子蛋糕【澳洲果仁】
Joyce情人節就是要來點甜蜜的小甜點，微微乳酪香的酸甜糖霜，搭配澳洲果仁的香脆口感，再加上巧克力蛋糕的香濃苦甜味，親手做出的甜點，絕對讓告...
食材：低筋麵粉、砂糖、奶油、蛋、可可粉、泡打粉、奶油乳酪、糖粉、鹽、澳洲果仁、水、翻糖、蛋白粉、可食用色膏
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Baby Boy生日杯子蛋糕
Joyce簡單的香草杯子蛋糕配上Baby blue的可愛翻糖,專屬小小孩的第一個生日趴 內容請參考L.I.A SWEETS http://...
食材：蛋、低筋麵粉、砂糖、奶油、泡打粉、香草莢半根也可用香草精、翻糖、可食用色膏
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咖啡核桃馬芬
Joan家裡的三合一咖啡粉拿來利用一下
食材：低筋麵粉、泡打粉、鮮奶、全蛋、細砂糖、無鹽奶油、三合一咖啡、核桃
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食尚加庭煮婦【起司蛋培根瑪芬】
食尚加庭煮婦【起司蛋培根瑪芬 Cheesy Egg Bacon Muffin】！其實跟瑪芬一點關係也沒有，只是借助瑪芬烤模來完成它。 脆脆的...
食材：培根、蛋、瑪芬烤模、細狀起司、法式酸奶油、乾荷蘭芹/西洋香菜末、海鹽、黑胡椒
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巧克力馬芬
HanasKitchen香濃巧克力和鬆軟的蛋糕體.不甜不膩.喜歡巧克力的朋友一定要試試看喔～
食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、奶油、砂糖、室溫蛋、鮮奶油、巧克力豆、杏仁片
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燕麥蘋果小蛋糕
annie這道蛋糕做法簡單,味道卻很豐盛.充滿了香料和蘋果的果香.外表看似粗獷,內裡卻很濕潤,口感很好.
食材：A:奶油、A:紅糖、A:楓糖漿、蛋、B:低筋麵粉、B:肉桂粉、B:荳蔻粉、B:丁香粉、B:泡打粉、B:小蘇打粉、B:鹽、燕麥片、香草精、核桃、蘋果
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牛奶杯子蛋糕（全蛋打發法）
Abby Feng用全蛋打發的方式做蛋糕最方便了，配杯咖啡或茶，就可悠閒享用下午茶點心～
食材：蛋、砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉(可不加)、鹽、牛奶、無鹽奶油、表面裝飾: 糖粉(可省略)
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焦糖松子優格小蛋糕
蘿瑞娜的瑞典主婦手札相較於以往用泡打粉製作的瑪芬，這款用酵母粉做的小蛋糕，鬆軟又帶著濃郁的焦糖堅果香，優格扮演了柔和甜度的祕密武器，這樣的搭配我還是第...
食材：松子、杏仁片、有機香草糖、過篩低筋麵粉、過篩杏仁粉、酵母粉、紅糖、雞蛋、優格、融化無鹽奶油
