咖啡核桃馬芬
食材
低筋麵粉
150g
泡打粉
3/4匙
鮮奶
75g
全蛋
2顆
細砂糖
80g
無鹽奶油
120g
三合一咖啡
一包
核桃
適量
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1 牛奶加入三合一咖啡粉攪拌均勻小火加溫至微溫後熄火備用
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2 無鹽奶油室溫軟化後與細砂糖打至泛白,蛋分兩次加入拌勻,加入步驟1的牛奶咖啡拌勻
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3 低筋麵粉與泡打粉過篩加入步驟2中,此時不要快速攪拌,用刮刀慢慢拌勻即可,最後加入核桃拌勻
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4 入模,烤箱180度預熱10分鐘後,放入烤20分
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