蔓越莓杏仁小蛋糕

annie
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描述

用糖油拌合法的簡易蛋糕,濃濃的奶香,配上蔓越莓微酸微甜的好口感,簡單的蛋糕轉身變為華麗.

食材

30g
60g
2個
2大匙
1/2小匙
10g

步驟

  • 杏仁片以300F烘烤10分鐘,待涼後與蔓越莓一起打碎.低粉,泡打粉,奶粉一起過篩.

    杏仁片以300F烘烤10分鐘,待涼後與蔓越莓一起打碎.低粉,泡打粉,奶粉一起過篩.

  • 奶油室溫軟化,加糖粉拌勻,分次加入蛋黃,拌勻後加入牛奶.

    奶油室溫軟化,加糖粉拌勻,分次加入蛋黃,拌勻後加入牛奶.

  • 再加入過篩的粉料稍微拌合,然後把打碎的蔓越莓及杏仁片拌入.

    再加入過篩的粉料稍微拌合,然後把打碎的蔓越莓及杏仁片拌入.

  • 將麵糊灌入紙模內約8分滿,350F烤約25-30分鐘.

    將麵糊灌入紙模內約8分滿,350F烤約25-30分鐘.

小撇步

這配方用這樣的紙模可做4個.

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