- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
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Mascarpone巧克力杯子蛋糕
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草莓巧克力杯子蛋糕 ❤!!!
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小藍莓和蔓越莓瑪芬❤ !!!
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巧克力可可蔓越莓杯子蛋糕 ❤!!!
GBon AppetitChocolate Cranberry Cupcakes-巧克力可可蔓越莓杯子蛋糕 ❤!!!
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巧克力可可口味杯子蛋糕 ❤!!!
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經典的香草杯子蛋糕❤!!!
GBon AppetitClassic Vanilla Cupcakes-經典的香草杯子蛋糕❤!!!
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香蕉芝麻蛋糕（燙麵）
Sune Sun燙麵做法的香蕉蛋糕超級濃郁 搭上芝麻~~~~~讚~~~
食材：香蕉、蛋黃、蛋白、芝麻、低筋麵粉、細砂糖、牛奶、奶油
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【手作】原味瑪芬
kevinchang瑪芬綿密扎實的口感搭配微甜滋味，簡簡單單小確幸。 手作部落格： http://kevindessert.blogspot.tw/
食材：低筋麵粉、泡打粉、全蛋、糖粉、鹽巴、無鹽奶油、牛奶、沙拉油
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清水杯子蛋糕
幸福3+1廚娘蛋糕體組織是很細緻綿密，口感鬆軟，非常簡單的小蛋糕，真好吃。 清水蛋糕只用油不加水，卻非常柔軟。因為，油可以使面筋蛋白和澱粉顆粒...
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白巧克力杯子蛋糕
HanasKitchen鬆鬆軟軟的杯子蛋糕.再加上白巧克力的香味.簡單好吃的一款小蛋糕～
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、奶油、砂糖、蛋、香草精、全脂牛奶、白巧克力、9號瑪芬杯
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香草瑪芬佐草莓乳酪醬
Hulk 's kitchen這次的瑪芬蛋糕 奶油量跟水份都偏低 烤出來的時候就很擔心這點 想了一下冰箱還有僅剩的奶油乳酪 就決定來做乳酪醬搭配此款蛋糕 沒想到...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、細砂糖、雞蛋、香草酒、無鋁泡打粉、鹽、奶油乳酪、糖粉、草莓果醬
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草莓雙巧克力瑪芬
蜜塔木拉用沙拉油取代奶油，加入白巧克力和奶酪的蛋糕體，溼潤膨鬆，上面撒上小草莓和黑巧克力，味道更豐富，美味滿點。
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、草莓、黑巧克力、白巧克力（塊）、奶油乳酪、細白砂糖、沙拉油、牛奶、蛋、白蘭地（或香草精或省）
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伯爵茶瑪芬~~吃進優雅香氣!!
Popo小日子帶著英式伯爵茶的香氣瑪芬~~~ 真是讓人情不自禁的愛上它>///< 更多美味料理請到~ MissQ My Li...
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抹茶紅豆杯子蛋糕
Ellie來自日本的抹茶粉 配上甜甜的紅豆！
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卡士達戚風杯子蛋糕
HanasKitchen昨天試作了一次..真的覺的太好吃了..所以今天早上又重新做了一次.. 細緻的戚風蛋糕和卡士達醬真的是絕配..中間再夾著新鮮草莓.....
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