奶油核桃蛋糕【烘焙展食譜募集】

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超喜歡吃餅店的奶油核桃蛋糕,充滿奶油香及脆脆的核桃,超美味!自己做也超簡單,將所有才材料拌勻,放入烤箱烤焗,太方便喇!到郊外野餐,除了三明治外,小蛋糕也非常合適,一人一個,好滋味!

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烹調時間30分鐘

食材

奶油 100克
90克
2顆
中/低筋麵粉 120克
發粉/泡打粉 1/4茶匙
核桃 適量
  • 1 先用打蛋器打發奶油至乳霜狀,然後下糖拌勻
  • 2 逐次下一 顆蛋拌勻
  • 3 再篩入麵粉及發粉,拌勻
  • 4 將麵糊倒入紙杯內,再下核桃,放入烤箱180度烤約18至20分鐘
  • 5
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小撇步

這個食譜可做約6個小蛋糕

核桃不用先烤

「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

2015/02/25 發表 2.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問:
中/低筋麵粉120克、發粉/泡打粉1/4茶匙、
是~中/低筋麵粉各120克?、發粉/泡打粉各1/4茶匙?
還是2種粉類選擇一種就可以?

2 年前