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Meiyin.H
19 食譜 406 粉絲

香橙杯子蛋糕

香橙杯子蛋糕

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 低筋麵粉過篩2-3次。

    低筋麵粉過篩2-3次。

  • 全蛋底下墊一盤溫熱水,打至粗泡,加入砂糖,中速打發。

    全蛋底下墊一盤溫熱水,打至粗泡,加入砂糖,中速打發。

  • 雞蛋打至發白時加入橙皮屑。

    雞蛋打至發白時加入橙皮屑。

  • 雞蛋一直打發,直至呈羽毛狀。

    雞蛋一直打發,直至呈羽毛狀。

  • 提起電動打蛋器,呈大彎角,不輕易掉落。

    提起電動打蛋器,呈大彎角,不輕易掉落。

  • 分三次篩入低筋麵粉。

    分三次篩入低筋麵粉。

  • 第二次篩入麵粉時,順便加入橄欖油,以上下攪拌法/切拌法攪拌均勻。

    第二次篩入麵粉時,順便加入橄欖油,以上下攪拌法/切拌法攪拌均勻。

  • 麵糊倒入模具至9分滿。

    麵糊倒入模具至9分滿。

  • 送入已預熱175度的烤箱烤15-20分鐘即可。

    送入已預熱175度的烤箱烤15-20分鐘即可。

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留言

共 3 則
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  • 你好~ 請問一下 橄欖油 3湯匙 是多少cc

    45cc

  • 陳穎穎
    陳穎穎

    還有,用果醬嗎?不要橙皮屑。

    果醬水分太高,密度和蛋糕糊很難融合,會消泡的。

  • 陳穎穎
    陳穎穎

    請問打蛋器一定要電動的嗎?可不可以手動?

    除非你天生神力,不然的話手動很難成功哦。

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