- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
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金槍魚洋蔥瑪芬蛋糕
手美美英式玛芬可说是属于一种快速面包。玛芬口味千变万化，有甜的也有咸的口味。玛芬不旦可作为早餐，午餐甚至可以当零嘴般享用。這瑪芬蛋糕和往...
食材：干性食材、低筋面粉、全麦面粉、砂糖、泡打粉、苏打粉、盐巴、金枪鱼块（罐头）、洋葱丁、红甜椒、湿性食材、无糖豆浆、葡萄籽油、柠檬汁
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【深夜烘焙坊】---香蕉蛋糕
Kathy Chang香蕉是很好的水果，富含鐵質和鉀，還可以幫助消化，穩定情緒。 壓力大的可以多多攝取喔!(是在說我自己嗎?XD)
食材：香蕉、細砂糖、全蛋、沙拉油、牛奶、多多、中筋麵粉、蘇打粉、烤模18x9x7、杏仁片
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電鍋烤~戚風杯子蛋糕
臻麻的創意食驗室材料簡易.做法簡單.只需要電鍋就可以完成囉！瞧這微焦的外皮.超綿密的口感.真的非常好吃呢！
食材：蛋黃糊： 蛋黃、低筋麵粉、鮮奶、沙拉油、蛋白霜： 蛋白、糖粉、白醋或檸檬汁
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地瓜泥杯子蛋糕~ 冬天的幸福氛圍
Mon's Tasty一點一點迷你棉花糖點綴在杯子蛋糕上是不是很像小小的積雪阿？ 預先做好杯子蛋糕跟地瓜泥，想吃的時候組合一下送進烤箱烤個三五分鐘，配上...
食材：地瓜、黑糖、無鹽奶油、鮮奶油、肉桂粉、肉豆蔻粉、鹽、香草口味(或原味)蛋糕粉、全蛋、水、蔬菜油、胡桃粒、迷你棉花糖
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起司杯子蛋糕/鬆餅蛋糕-12個
Claudia Su讓家中的寶貝生日時可以與同學朋友同樂^^~ 我是走健康取向，所以奶油都只有市售的一半，若想要更香的話，奶油可以多加一些喔! 這是我...
食材：CREAM CHEESE、砂糖、鹽、三顆蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、奶油BUTTER、OIL、鮮奶
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「無蛋無奶油」 巧克力味噌瑪芬
辣媽Shania瑪芬也可以無蛋無奶油？ 除此之外 還加了味噌？ 這搭配真的很特別喔！完全吃不出味噌, 反而巧克力的甜膩感被降低了, 味道更多了些層...
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、可可粉、砂糖、焦糖、沙拉油、豆漿、味噌
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南瓜杯子蛋糕
安琪拉的小天地利用超市賣的罐裝南瓜泥做成的鬆軟杯子蛋糕，配上奶油乳酪調成的糖霜，一道家常風味的美式甜點！
食材：無鹽奶油、細白砂糖、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、丁香粉、薑粉、鹽、蛋、純香草精、罐裝南瓜泥
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香蕉杯子蛋糕
Beth逛烘焙店買了杯子蛋糕的烤模，加上家裡有香蕉，於是決定來做香蕉杯子蛋糕。 杯子蛋糕有了香蕉的香味，加上用奶油起司點綴於上，入口有濃濃...
食材：蛋糕：香蕉 （表皮有黑點為佳）、低筋麵粉、植物性奶油、雞蛋、細砂糖、香草精、牛奶、泡打粉、鹽、糖霜：植物性奶油、奶油奶酪、香蕉
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雙倍濃郁~巧克力豆馬芬蛋糕
*:.｡廚房一隻柴｡.:*香濃可可蛋糕混入苦甜巧克力豆，組合成雙倍療癒的邪惡美味！適合新手入門的週末輕鬆下午茶～將所有食材分成三部份，依次加入同一盆中簡單混...
食材：無鹽奶油、細砂糖、二砂糖、雞蛋、原味優格/酸奶、全脂牛奶、中筋麵粉、小蘇打粉、無糖可可粉、苦甜巧克力豆
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巧克力布朗尼杯杯
Comet Lee表層烤的酥脆的巧克力，咬開後是微微濕潤柔軟的巧克力蛋糕，還有沒融化的巧克力豆增添口感，再來杯咖啡或茶就是幸福滿滿的點心時間唷！
食材：室溫無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、調溫苦甜巧克力水滴、巧克力鈕扣、雞蛋
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翻糖杯子蛋糕(自製翻糖)
Money's mon的雜炊筆記製作翻糖需要的玉米糖漿.明膠粉.檸檬或橙汁.棉花糖都具備了不用再額外買這麼多用不到的東西喔~~超簡單!! 還可以做翻糖娃娃來裝飾...
食材：棉花糖、糖粉、冷水、白油或奶油、軟化無鹽奶油、軟化奶油乳酪
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濃情密意~~巧克力瑪芬
Popo小日子巧克力瑪芬一點也不難>///< 口感超好的喔!!! 更多美味料理請到~ MissQ My Little Kitche...
食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、蛋、牛奶、巧克力豆
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草莓果醬馬芬
Sweet Betty西點沙龍馬芬是一種很容易又可快速操作的西點，喇一喇小朋友的下課點心或是隔日早餐就可輕易上桌＾＾ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 F...
食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋、鮮奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉、草莓果醬
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朱古力杯子蛋糕
小主朱古力杯子蛋糕 Chocolate Cup Cake Facebook : https://www.facebook.com/Ca...
食材：無鹽牛油（ 煮溶 ）、砂糖、蛋、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、乳酪、入爐朱古力粒
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抹茶白巧克力杯子蛋糕
HanasKitchen抹茶的香氣再加上溶化的白巧克力的鬆軟杯子蛋糕. 不論是褡配抹茶或是咖啡都很適合～ 這兩個的組合真的非常的合褡.喜歡抹茶的朋友可以...
食材：低筋麵粉、抹茶粉、無鋁泡打粉、室溫奶油、砂糖、室溫蛋、牛奶、白巧克力、核桃
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奧利奧杯子蛋糕
Ling沒吃完的巧克力餅乾可以保存起來， 也可以加入蛋糕中，^^ 濃濃的餅乾香氣別有一番風味~
食材：雞蛋(2顆)、細砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、奧利奧餅乾、鮮奶
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莓果馬芬
大寶新手非常容易上手的一款甜點,好吃不甜膩
食材：無鹽奶油、砂糖、蛋(大顆)、鮮奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉
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巧克力杯子蛋糕
HanasKitchen一口咬下.濃濃的巧克力香及鬆軟的口感.再褡配上入口即化的巧克力片.真的好滿足～
食材：低筋麵粉、可可粉、製菓用杏仁粉、泡打粉、室溫奶油、砂糖、室溫蛋、牛奶、板巧克力
